臨床功效報告分出爐 在抗老防衰產品中扮要角
螺旋藻（spirulina）是藍綠藻（blue-green algae）的一種，一般人或許對它感到陌生，不若綠藻（即小球藻）知名度高，但在近代人類追求長生不老的熱潮中，卻扮演著舉足輕重的角色。
螺旋藻在墨西哥與非洲某些原始部落中早就做為主食，現代科學探討則始於1960年代。螺旋澡在顯微鏡下呈現多細胞螺旋狀，長為300μ，外璧很薄，容易消化。
由於螺旋藻富含蛋白質（超過65%），又有其他營養成分，因此在1970年代大量生產做為保健食品之用。1997年產量約有2000噸，以美國加州及夏威夷最多，為850噸；其次是中國大陸（700噸）、印度（200噸）、泰國（1500噸）。除了做為保健食品之外，也用以當作食品著色劑及飼料添加物。乾燥粉末產品一公斤價位在60〜70美元左右。
螺旋藻富含蛋白質，其蛋白質不僅量多且均衡，人體必須氨基酸的種類齊全，維生素含量中維生素B12是已知生物中最高的，β胡蘿蔔素、γ亞麻油酸等多元不飽和脂肪酸，以及人體必備的微量原素如鐵、鋅、硒、鈣、鎂、鉀等營養成分都很豐富。
摘自國家婦癌專科醫師 林育弘醫師
除了遺傳基因，您知道影響女性一生健康最重要的因素是什麼呢？答案是女性賀爾蒙。女性賀爾蒙對於女人一生的健康，佔了舉足輕重的地位。從青春發育期、月經初嘲、受孕、生產到更年期等，每個生理節奏是否順利的進行，都與女性賀爾蒙貼切相關。而女性賀爾蒙是否有幫助您的生理節奏正常的進行呢？那些現象算是不正常的提早老化呢？年輕的女性(20-40歲)可以透過以下的資料好好關心一下自己，並檢視自己是不是也有這些情況。
<女性賀爾蒙分泌量不穩定或走下坡時，可能產生的生理狀況>
*皮膚老化問題：
有沒有發現25歲以前，肌膚總是QQ的很有彈性，保水力也很足夠；可是不曾從幾何時，肌膚的保濕力下降，不再水水嫩嫩的，皺紋也開始爬上臉，黑斑、雀斑也出現了，彈性有較差，而且毛細孔愈來愈大，妝愈來愈難上了。
念珠菌感染-陰道炎
腸胃保健知多少 作者：王財樹
近日來，由於對嗜酸乳桿菌的深入研究有成，以致於描述食用嗜酸乳桿菌好處的報導文獻，隨處可見也因為長期食用嗜酸乳桿菌已被證實可治癒好犯文明國家得疾病─白色念珠菌症，因此，嗜酸乳桿菌可謂身價暴漲榮登保健食品之冠。
《念珠菌病的病因》
我們必須了解的是嗜酸乳桿菌以及白色念珠菌同樣都是人體內共生菌，其中嗜酸乳桿菌是可以製造消化酶，幫助腸道消化吸收的「有益共生菌」，而白色念珠菌則會在人體因營養失調下，免疫機能不良時，侵襲我們人體正常組織的「致病共生菌」，由於這兩種菌在體內生存時，彼此會競爭空間與食物，所以當其中一種菌大量繁殖時，另一種菌的數量便會衰退。所謂知已知彼，百戰百勝。為了使我們打擊病菌能夠攻無不克，以下我們就來了解念珠菌病(Candidiasis)。
乳糖不耐症
腸胃保健知多少 作者：王財樹
相信許多人皆有這樣的經驗：當我們空腹時，飲下一大杯牛奶或食用一盒乳製的冰淇淋後，快則3分鐘、慢則五小時，便會感到腹鳴、腹脹、腹痛，甚至引起腹瀉。為什麼會這樣呢？以下將為你簡述原因及如何以食療來改變這種狀況。
《消化酶在腸胃道的神奇作用》
首先，要了解我們攝入的食物如何在腸胃道消化和吸收。一般而言，身體所賴以維生的食物，除少量維生素及礦物質外，可分為碳水化合物、脂肪和蛋白質。然而這些大分子物質不能以食物型態經由腸道黏膜吸收，須經消化為足夠小的分子，才能被吸收。消化過程中，有一種特別的物質扮演重要的角色──消化酶(enzymes)──她們是由不同的腸胃腺分泌的。
感冒、發炎
腸胃保健知多少 作者：王財樹
一般人因感冒而引起其他發炎症狀而就醫時，醫生往往會依其症狀而給予抗生素，「抗生素」在我們聽來是這般的耳熟能詳，而它究竟是什麼呢？
原來抗生素為一特殊化學物質由微生物在新陳代謝過程中所產生，在濃度很低的情況下，即能殺死病菌。但目前除了微生物以外，其他生物體所產生出來抑制或破壞細菌的藥物均統稱為抗生素，同時也經常利用化學方式改變抗生素之化學結構，以增進療效。
《青黴素的特異性反應》
小兒哭鬧─腹痛、腹瀉、腸胃出血
腸胃保健知多少 作者：王財樹
小兒時期的發育是人體生長、茁壯最快速的階段之一；而小兒時期的發育與成長健全與否，對一個人的影響和意義遠甚於青春時期。蓋因小兒時期的生長與發育，不僅表現在身高的增長和體重的增加，人體的主要器官，如神經系統和骨骼、肌肉系統，都在小兒時期成長和成熟，因此，小兒時期出現生長和發育顯得格外重要。若在小兒時期出現生長和發育的缺陷，其嚴重影響程度，往往可以終其一生無法改變。所以，小兒時期的照顧得當，不但可以幫助其順利完全發育，更可免除影響終身的疾病。
《小兒成長全賴食物》
小兒時期的生長發育能夠順利完成，最重要的因素則有賴腸胃的健康和功能健全。小兒對水分、醣類、蛋白質，及其他各種維生素和礦物質的需求比其他發育階段來得高。而這些人體必須的營養需求，則必須經由腸胃道的消化、吸收才能進入人體，成為人體構造和熱量的一部份。
便秘與腹瀉
腸胃保健知多少 作者：王財樹
便秘與腹瀉同樣是屬於腸道的問題，他們雖然不是什麼大麻煩，但是，許多人卻為此衛生問題煩惱終身。便秘會使人頭昏漲，甚至長青春痘；腹瀉會使渾身無力；便秘與腹瀉交替出現更是直腸癌的前兆。
早在小學時期，老師就曾告誡我們，養成良好定時的排便習慣，是最基本的衛生習慣。曾幾何時，許多人不再遵守這個規則，有的人是因為生活緊張；有的人是因為忙碌；有人是因為經常旅行；也有人是因為作息不正常，大吃大呵。然而不管是什麼原因，破壞了規律的排便習慣，卻易併發其他的疾病。
《便秘：火氣大、青春痘、口臭》
腹脹、腹鳴
腸胃保健知多少 作者：王財樹
不知您是否也有過此種經驗：當所有的人捏著鼻子奪門而出時，您卻獨自因為解了「一肚子氣」而快樂似神仙，絲毫不畏「屁」之威力？如果您深解此樂，必也深受「滿肚子氣」之苦吧！
朱小姐剛從某大學畢業，且謀得一份不錯的職業。學生時代，除了高三，腸胃方面還算健康，最近卻常常覺得肚子發脹，不舒服，有時還會有絞痛和奇怪的叫聲(腹鳴)。這樣情形，在素食餐後會加重，有時出差在外，也會發生。如果有放屁(肛門排氣)，肚子脹痛的情形會緩解許多。
像她這種現象主要就是腸胃道裡氣體過多造成，為什麼會這樣呢？有沒有辦法可改善？現在我們就從腸胃氣體的來源開始說明。
水土不服：旅行者下痢
腸胃保健知多少 作者：王財樹
旅行，貴在賞心悅目、悠然自得，但是若碰上掃興事，旅遊的心情和樂趣，就大大打了折扣。
對一個須要經常四處旅行的人來說，或多或少都曾有過「水土不服」的感覺或經驗，這種看似短暫對環境不適應的現象，卻對旅行的人可能帶來生活上的不便，或造成困擾，甚至必須提早結束一段原本愉快的假期之旅。
《下痢經常被漠視》
敏感性腸胃
腸胃保健知多少 作者：王財樹
「能吃就是福」這是具有敏感性腸胃體質的人的夢想。有這種體質的人，最大的特色就是非常容易腹瀉，尤其是吃生冷食物時，別人吃了沒事，就他一個人拉肚子，有些人甚至早上起床，喝一杯冷開水就會啦。這種人，由於經常腹瀉，腸胃功能衰退，營養來不及吸收就因腹瀉排出體外，所以，通常體型較為削瘦。他們大多希望自己能胖起來，能和別人一樣能吃能喝。
《習慣性的腹瀉》
如此敏感的腸胃，多半是腸中菌相分佈不理想所造成的。我們平日所攝取食物的烹調，只可能做到儘量殺害有害菌，不可能是無菌的，況且人類的口腔所能接受的溫度在80度C以下，怕吃燙食的人甚至只能接受50~60度C以下的食物；更有些人習慣吃冷的食物。
食因性致癌物
腸胃保健知多少 作者：王財樹
影響癌症形成的因素相當多，包括，環境污染、不正常的生活作息以及食因性致癌物等，其中以食因性致癌物與癌症的關係，最為直接，像是飲食型態，以及食品加工過程中所產生的致癌物，都可以從一些流行病學的調查中發現，它們與癌症的發生率有著明顯得正相關性。
《造成癌症之飲食型態》
美國人的飲食型態，可以作為引起癌症飲食的代表。高熱量、高油脂、低纖維的飲食型態，使得體內自由基以及受氧化的膽固醇增加，但「有益菌」卻減少而不能將有毒物質順利的隨糞便排出體外，反而堆積在人體中經過一連串的氧化作用後，對身體造成傷害，而產生了癌症的病因。
